小秋从面缸里舀了两瓢面，和好了饧着，然后洗洗手，拎着一只篮子出了门。

来到副食店，肉和鸡蛋早就没有了，更别说鱼虾水产海鲜了，更是想都不想了，门口倒是堆着几筐新土豆，还有挑剩的一些茄子、辣椒这些。

这个时候的土豆都不大，大的也就跟鹅蛋似的，小的只有乒乓球大小，皮儿也很粗糙，仿佛皴了一样。不过，小秋却知道，这种皴皮土豆好吃，淀粉含量高，特别面，吃在嘴里还有点儿沙沙的，蒸着吃、炖着吃都是极好的。

她心里盘算着，是不是从大碗里偷渡出一点牛肉来炖土豆，挑拣几样蔬菜，走进副食店里边准备再打点儿酱油的，不经意间，竟发现货架上摆着一摞肉罐头，铁盒的，后来有个新名字叫午餐肉的。不过，这会儿的肉罐头质量要比后来高很多，里边真的有大块大块的肉。

小秋一问，这批肉罐头售价一块五毛五，不要票。

之所以还有剩，没被

抢光，大概是因为大多数人认为吃这个不划算。一个罐头不够一斤呢，却卖将近两斤半猪肉的钱，不舍得，总之，还是大伙儿的钱包太瘪！

小秋却是个不过日子的，在售货员略带谴责的目光中，硬是要了四个肉罐头，又打了两斤酱油，这才回了家。

熟鸡蛋是好东西，但这么干吃却没什么滋味儿，鸡蛋黄还干干的噎人。

小秋打开两盒牛肉罐头，加小土豆炖上。然后就借着炖牛肉的锅，放上箅子后，把饧好的面擀成薄薄的饼一层层铺上去，就成了薄而柔韧的蒸饼。