这味道——
粱婆子脑袋里一片空白,只顾着一勺接着一勺干饭。
我的老天爷!
直到汤匙磕碰到碗底,粱婆子才回过神来。她看着空荡荡的瓷碗,回味着口中的味道——油香、米香和蛋香混合在一起,香醇丰腴的美味直直击中心脏。
这就是个野菜饭!
粱婆子瞪着空荡荡的瓷碗底部,芥兰、鹿肉、鸡蛋,米饭四样材料不断在脑海里回荡。
就这么简单的东西,怎么组合在一起就这般好吃?说句大不敬的,这芥兰要比葵菜菘菜之类还要鲜美。
丰姐儿同样吃得一本满足。
她意犹未尽地舔了舔嘴唇,好奇问起这芥兰是如何的模样,什么季节常见。
简雨晴一一道来,还让芳豆把剩下的芥兰都拿了过来,拿起一株让丰姐儿细细查看,时不时说上几句。
除去芥兰,丰姐儿也对别的野菜起了兴趣。简雨晴简单介绍了几种:“时下还有报恩草(马齿苋)、蒲公英、水芹菜,另外也有荠菜。”
荠菜多是三到四月,不过八月乃至十月也是能摘到鲜嫩的。比起其他野菜,荠菜饭、荠菜馄饨、荠菜丸子乃至荠菜豆腐汤都是顶顶好吃的。
“另外……现在也是野菌子,就是蕈子的时节。”简雨晴想了想,连忙补充上一句:“菌子和别的野菜不同,有些种类是有毒的,得专门的老农去采摘才行。”
“晴姐儿放心,我晓得的。”丰姐儿连连点头。
菌子美味,又是难得。
每年到了时节,长安城里权贵人家便会使农户去摘。摘来的菌子美味非常,却也年年会闹出点事端。
据说早些时候,还曾吃死过人。
因此如今吃菌子,采摘的农人、制作的厨子,连经手的仆役都得先为主人家试毒。