她也不是惊讶，只是自己从来没有想过用茭白来煲汤喝，而且她给程简他们几人的菜谱里面，几乎都是爆炒或者红烧的，就连用清蒸的方式来吃茭白都没有。

余梓也不清楚系统商城给出的菜谱里是不是有这样的做法，她还没去翻阅过，因为在这之前，程简他们就已经很会“举一反三”了，根本就不需要她来操心像茭白这样的新奇的菜他们会做出什么样式来。

“对，还有这个，排骨。”程简点点头，解释道，“厨房里今天没有鸡肉，就用排骨来代替了，我也是有试过的，茭白炖排骨味道还不错。”

“是吗？”余梓没有喝过茭白所做的汤，“看来今天我有口福了。”

“掌柜的喜欢就好。”程简一边做菜一边跟余梓搭话。

“需不需要我来帮忙？”白天的时候大家伙都在酒楼干活儿，自然不会有什么人来小厨房这边，这里也就只有程简和余梓，而且这里可不像现代，还有煤气灶之类的设备。

“掌柜的坐着就好，这里我来。”程简不慌不忙的说道。

见他一个人也是绰绰有余了，余梓也就不执意插手了，免得到时候自己还帮了倒门了。

程简将茭白的皮还有比较硬的根茎都给去掉，然后将茭白洗干净，拿刀切成一块一块的，至于块状多大，那就看做菜的人自己的想法了。

之后，程简又将排骨洗干净切成跟茭白块差不多大的小段，然后在锅中加水，将排骨放入水中焯了一下再捞出来洗干净。

做好这些准备，程简又拿出香菇还有红萝卜洗干净切成块状，还顺带着切了一点葱花还有姜片。

炖汤的时候，炖锅中的水一被烧开，程简先将姜片放了进去，然后是排骨和红萝卜还有香菇。

据程简说，这得炖二十分钟左右，才能又把茭白放进了锅中。

正文 第四百六十一章 都做茭白

茭白入锅之后，又得煮上半个小时，最后撒上葱花再加上一点盐巴调味就可以了。