拿一部分制作泡菜正好，吃起来有滋有味。

泡菜坛子的制法也是以前方仙儿教的。

烧制它的温度越高，硬度就会越高。

这样烧出的坛子耐用，不易被腌菜里的盐与酸腐蚀坏，生出有害的东西。

这东西样式特别，坛盖像一个碗，中间有一圈水槽，盛水后就可以让坛子密封住，还不影响里面往外排气。

他们在兴和做过这个。

之前县里公布了一批食方，这泡菜的做法就在其中。不少百姓都买了坛子回去做，好给冬日里添菜吃。

有了泡菜坛的做法，冯平他们两边村子就能自己做泡菜吃，还能用炭烧制更多结实的陶器，也算是又添一个进项。

铁柱一行人忙忙碌碌，筹备打井，囤食过冬。

没有了蜂窝煤和煤炉，其实也可以造火墙取暖，不过那需要大动作改造房屋，还得烧制许多砖块。

不仅费功夫，还费料。

不提时间有限，现有的木炭也只够人们取暖生活，顶多再烧些陶器，要拿来大量烧砖估计还得有煤。

铁柱知道，作为拥有矿藏的回纥宝地，自然也是藏着煤矿的。

不过，这地方实在太大，也只能慢慢寻找……

唉，总之今年冬天还是先凑合过去吧。

-

在铁柱卖力的时候，兴和县这边又鼓捣出了新的玩意。

一直以来，县里有什么新动向，百姓很快就能知道，于是近两天的就又有了新谈资。