所以對於剛起步或者對於這個行業有興趣的年輕選酒師，一般都有自己的職業，隻能把選酒師當做自己的兼職。即使年輕的選酒師有本事，也得熬出資歷才能全職。

而這樣的年輕調酒師，泉子恰巧認識一位。

泉子想起前段時間在廚藝星秀錄制時間發生的事情。

那時候還剛進入八強，宿舍的幾個人已經熟絡起來，各自的性格大傢也都瞭解瞭。

宿舍的晚飯都是按著順序來值班的，巴裡給衆人煎好瞭牛排，然後叫大傢過來吃飯，因為心情好還開瞭一瓶紅酒給大傢倒上。

那天，平時吃飯都不會跟別人怎麼聊天的路易斯頭一次開口說瞭一堆，大傢都驚呆瞭。

“你煎瞭那麼多種牛排！這個是菲力，這個是肋眼，這個是西冷，這麼多不同的部位你就打算所有人就一款酒？”路易斯的表情幾乎可以稱得上是驚恐。

巴裡被她說的有點懵：“就是牛排配紅酒嘛。”平時他覺得這就已經很講究瞭，還要什麼？

“你竟然還是個職業廚師？”路易斯一邊說著，一邊從自己的小冰箱拿出兩瓶酒。

“你的紅酒隻適合配肉質相對較粗的西冷牛排，別的部位你的酒味道太濃厚會遮住肉的香味；我的這瓶桃紅起泡酒，味道清爽，氣泡的口感很配柔軟的菲力，我的冰箱溫度是0-3度，現在的溫度就可以喝；還有這瓶幹紅，酸味突出，非常適合油脂豐沛的肋眼牛排，不過這瓶剛拿出來，還得醒個十分鐘。”路易斯一口氣說完，又給大傢都倒瞭一杯，擡著下巴示意衆人試一試她的搭配。