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小巷美食店 肥鹅扑火 1070 字 2025-06-09

一个没控制住,她就下单了酸梅酱。

莫桐把锅清洗干净,开始熬酱汁,蒜末、酸梅酱、老抽和冰糖,等冰糖融化,就可以装盘子备用了。

这个酱汁熬煮的步骤,就已经让厨房都充满了酸甜味道了。

金夏等着粉熟的时间,闻到味道,忍不住深吸了一口,“好香呀,我饿了。”

莫桐站在一旁笑:“等我做好这个就可以吃了。”

金夏已经提前帮她把鹅肉给烫熟,放凉。莫桐便给鹅肉抹上老抽,放热锅里面煎制入味。

然后莫桐把酱汁塞入鹅肉肚子,再淋一些在表面,放水焖煮,香味瞬间飘香整个厨房。

一旁干活的刘嘉远都肚子咕咕叫了起来,她稍有些尴尬,不过幸好没人听到。

最后莫桐掀开盖子,酸香味扑鼻,鹅肉盛出来切块,把熬出来的汁水淋上。

色相俱全,酸梅味环绕,让人忍不住吞口水。

趁着厨房不忙,莫桐招呼她们来吃,一碗白饭,鹅肉夹进米饭,酸口汤汁浸入米饭,炒出鹅肉独特香味的汤汁,单单用这个来配米饭都好吃。

金夏、刘嘉远和莫桐都围在角落开吃,一个个大快朵颐。

冯晓霖进厨房,看到的就是这幅画面,她愣了一下。

莫桐从酸梅鹅中抬头,说:“不好意思啊,我先吃了再去帮你,你等下也进来吃吧。”

冯晓霖无奈笑了一下,说:“有客人问我,这香味是什么菜,她们都想吃。”

……