“咱们做抄手。”苏意安说。
“抄手?”
“就是嗯馄饨。”苏意安一说这馄饨,小妹立马明白。
只是馄饨也有热汤,和汤面比起来好像也没什么不一样。大热天吃都不太合适。
“其实也不一样,一会咱们做没有汤的馄饨。”
没有汤那还能是馄饨吗?小妹心中疑惑但这次没有再问。
苏意安把清洗赶紧的猪肉放在案板上,用菜刀开始剁馅。
贺母在屋里都听见了匡匡剁馅的声响,她放下手中绣线赶紧来灶房帮忙。
四方面皮包裹住肉馅然后沾点水叠好,一个肉嘟嘟的馄饨就出来了。
多一人干活,明显速度快了不少。
贺母包馄饨,小妹在灶前煮馄饨,苏意安则去调料汁。
葱花蒜末不能少,还要加上灵魂蘸水辣椒油。
为了让味更香,苏意安还在里面挖了一勺猪油,等锅中水开后舀一勺汤倒进去。
“娘,我调了两份料汁,一份放了辣椒一份没有。”苏意安拿来食盒,把最先煮好的馄饨捞出放进两个碗中,然后倒入刚才弄好的蘸汁。
“你去吧,娘守着锅就行。”贺母眼中含笑,知道苏意安这是要给贺允淮他们送吃食去。
“我也去!”贺凝文说。
“你这丫头,你苏姐姐做什么你就得跟着做什么是不是。”贺母摆摆手,让她跟着一同去。