入锅以大火蒸40分钟，取出时先将汤汁倒入锅内，再将八角、大蒜拣除，扣入盘内，汤汁以水淀粉勾芡后，淋回肉面上即成。

螃蟹放在第二层一起蒸，时间掌握在15至20分钟之间。清蒸螃蟹调料自主调配，如果嫌味淡，可以调料里加入陈醋、有机酱油和生姜丝。吃辣的就调入油泼辣子一勺，加入香麻油一勺。沈羽辰调了两份调料，辣的不辣的都可以尝一尝。

然后做一道蒜蓉茄汁开背虾，虾剪去虾须，虾足，虾线，开背。加白酒、胡椒粉、盐，抓匀备用。

碗里放入1勺生抽、1勺醋、2勺番茄酱、3勺白糖、1勺水淀粉、2克盐、蒜末，拌匀备用。

炒锅放油，放入姜末炸香，放入虾，烹入少许白酒。炒至虾变红后倒入碗汁，稍稍煮一下。煮至汤汁粘稠即可关火，盛入盘中。

最后来一道炝炒圆白菜，菜就做好了。两人去敬酒，烧纸钱，把鞭炮和烟花拿到门口放。

收拾桌上的东西，碟筷等洗干净晾干，放起来留到过年用。

两人开始吃早饭，沈羽辰盛了两碗汤，今天就不喝酒了，等会儿还要爬山。

“阿辰，中秋节快乐！”罗可安端起汤碗。

“中秋节快乐！”沈羽辰和他碰一个，他来这里已经三个多月了，再有四个月就过年了，时间过得真快。

“来，尝尝。”沈羽辰帮他剥螃蟹，沾好调料递给他。

“谢谢阿辰，肉质饱满，味道鲜美，好吃。阿辰别光顾着我，你也吃，我自已来。”