这些东西，学校里的各个超市在八月初的时候就开始准备了，努力将库房填得一丝落脚之处都找不到。

等到学生们开始入学，到超市采购的时候，超市的员工也就只剩下及时补货和提高结账效率这两个工作重点。

即便是真的有什么东西快卖空了，也随时都可以联系供货商来送货，提前一两天根本不是大问题。、

但是食堂里的采买更麻烦的是每日消耗的新鲜果蔬食材。

主食类比如米饭、面粉、红薯之类的粗粮，也有一定的耐放性，可以囤上一些。

但是那些绿叶菜，就很难长时间在库房里保存了。

像是青菜，放久了叶子就会蔫了吧唧的一看就不新鲜。

还有芹菜，时间长一点，水分流失口感变差不说，还会“老化”，筋更加粗壮，难以处理，进而影响菜的口感。

土豆放久了会长芽、生菜放久了会“化脓”、新鲜菌类放久了会发臭……

这些都是需要注意的问题。

也因此，食堂的采购工作是每天都需要进行的。

为了方便工作，星空学院所有的食堂，包括小初高三个校区，都是统一进行采购。

各个食堂的负责人需要提前将食堂各个窗口报上来的所需食材统计上报，然后由学校同意进行采购和运输。

等到食材全部送到学校来之后，再由各个食堂分别把自家的东西领回去，发放到各个窗口。