她是豆腐娘子,豆腐娘子当然想做豆腐,她想开豆腐店。
既是为秋兰姐,更是为了自己。
这是她从小便学来的,支撑家庭,支持自己的倚靠。石磨转起的摩擦声,豆乳煮沸时的气泡破裂声,点卤豆腐时的搅拌声,让她心安。
在衙门打杂还不够,她要想办法,尽快攒更多钱,重开豆腐坊。
她有了办法,白天去衙门后厨打杂,晚上去街上卖些小吃,能赚一点是一点。
就这样,连着卖了两天黍面枣糕。之所以决定卖这个,一是因为这是时令食品,二是这个做起来简单快捷。只要把黍面用水搅拌,再用手搓散成絮状,然后烧水放蒸锅,先薄薄撒一层,蒸一会,接着放一层煮熟去核的枣肉,再撒上一层黍面,盖住枣肉,如此反复几次,层叠到差不多高度就可以了。一整个拿出来,切成片,就可以直接食用了。
然后取篮子放入,用布盖住保温,如此便可以出门做生意了。
“黍面枣糕!五文一块!”
“又香又糯!黍面枣糕!”
从西街到东街,一晚上这条路反反复复,运气好都能卖光,有时也会剩下,她就把剩下的用油一煎,顺便做一些葱花饼,第二日清晨早早出门,到路上叫卖。
今日是花朝节,是祭拜花神,赏花闲游的好日子。云珠早早就进了多样鲜花,笑嘻嘻说道:“对我来说,每年的今日才算过年呢!”
英娘也买了众多鲜花,不是为了卖花,而是为了应节日做百花糕。用花和米粉混合,放入各种鲜花妆模具蒸制就行。做起来不麻烦,只是脱模的时候,一不小心,没有完整脱出,样子不好看,只能留下自己吃。