两个人好像解锁了什么新的封印,你喂我,我喂你的吃完了这顿饭。
结账的时候苏玉语还像林妈妈大力称赞了这道菜。
第26章 佛跳墙第二十六章
龙井虾仁的这个任务没有时间限制,还
是挺好完成的。
林安安很轻松的就完成了这个任务,获得了佛跳墙的配方。
林安安看见佛跳墙的菜谱就头大,这个菜需要的材料实在是太多了,有干鲍鱼、海参、冬笋、花胶、三黄鸡、金华火腿、干牛蹄筋、人工鱼翅、鹌鹑蛋、响螺、花菇,还需要老母鸡汤,需要的东西太多了而且处理起来也麻烦,泡发海参和鲍鱼都很麻烦。
林安安想着脑袋就很疼。
但是林安安对佛跳墙还是很感兴趣的,所以要迎难而上!
林安安先把需要的材料买齐了。
买回来之后先将干鲍鱼泡发,这个林安安在营业的空闲时间就能做完,泡发好了鲍鱼会变大,在泡发好的鲍鱼表面切上十字花刀,然后放到冰箱里冷冻存放。
然后林安安开始处理干的牛蹄筋,在锅中放入干的牛蹄筋,再倒入油,使用最小火将干的牛蹄筋在锅里泡着。
慢慢锅里的开始起泡沫,然后让牛蹄筋慢慢变形,变粗后就可以捞出来了。
然后向锅内再加入更多油转大火,等到油温够热之后,再将牛蹄筋放入锅中,使其炸到金黄色,等到使用筷子可以戳破的程度就差不多了。