明婶先把芦苇叶洗洗干净,用土灶烧了一大锅热水,把芦苇叶放进去烫了3-4分钟,就立刻捞出来过了凉水。她说,这样的芦苇叶更干净,也更有韧性,好包。
伴随着一锅锅芦苇叶出炉,植物那种特殊的香味已经慢慢飘荡在小厨房里了。明叔在堂屋里已经准备好了馅料,招呼着明檬过去学包粽子,厨房太热,还是堂屋里包粽子凉快。
舒县吃粽子偏甜口,主流的就是白水粽,也就是纯糯米,或者是红枣粽、红豆花生粽。明檬挺爱吃粽子的,但是在s市生活多年,她也爱上了s市的蛋黄肉粽,现在想起来,简直抓心挠肝的。
她决定了,等她回小街上,她就拉着熊怀山包蛋黄肉粽,现在先好好跟着明婶学习手艺吧!
明婶难得有个学徒,激动得不行,恨不得把十八班武艺都给明檬展示出来。她不但会普通的线扎,还能直接无绳包粽子——也不知道明婶那手怎么飞舞的,反正明檬眼前一花,就看见明婶已经拿起一根大头针,把尖尖的粽叶尾巴拉着穿过了紧实的粽头,接着一个粽子就完成了。
明檬一脸茫然。
“哈哈哈你还是跟我学吧,我教你用绳子捆。”明叔也学不来那种,他就是老老实实捆的。
明檬跟着明叔明婶学了半天,笨手笨脚的样子把两位长辈逗得不行。最后,她也只能包出那种丑丑的,叠了好两张芦苇叶子的笨粽子。
“你这得小心煮不熟啊。”明叔虽然这么说着,但还是帮明檬放进了大锅里。
厨房大土灶又开始咕嘟咕嘟开足马力干活了。香气直飘到明檬所在的堂屋中。她中饭还没吃呢,饿得肚子咕咕叫,厚着脸皮跑到了厨房,等着第一锅粽子出炉。
“给你,花生红豆的。”明婶捞起一个,剥去外衣,又倒了半碗绵白糖,一起递给了明檬。