也就是他们问到了阿土头上，但凡今日被问的不是阿土，江六都不会得到满意的答复。

不是说大话，这大窑不难，但也只是对他们而言，哪怕是府城的工匠，他也烧不出江六想要的观温器物。

江老太在揉面，晚上吃面片汤，见小孙子进灶房，问他有啥事儿？

“阿奶，明早我们几时起来摘豆苗？”

“我们几人摘就是，要不了多久。”江老太每日寅时起床，现在晚上不做活儿了，早点歇就能早点起。

船工辰时到河滩等着，江六会先下船，郁炜带着板车在芦苇荡附近等他，江余年和小叔在停船口下，货船放两辆板车没问题，三辆就有点危险。

既然阿土说明日午时烧火开窑，那他明日卖完菜就得赶紧回来，这会儿就可以把豆子给泡上。

家里今年没种红豆，这豆子还是从李家借来的，祖孙俩每年只种豆子，黄豆红豆黑豆都种了些。

这一批花糕用红豆做馅，等和窑磨合好了，再尝试增添口味，江六在寻古味学的炒红豆沙有技巧，饴糖用量要比白砂糖多一半，猪油也得多多的放，这样出来的豆沙会是很漂亮的赤红色，也不会干。

一斤豆子如果放的水糖油量合适，能炒出三斤的红豆沙，这炒豆沙有点费事儿，火大了会炒糊发苦，火小了一直炒不成团。

明日这活儿还得老将出马才行，现在江六手上被豆沙崩的水泡还没消，这豆泥浆看着没啥厉害的，没成想崩人还挺疼。

江老太仔细听着那豆沙要如何炒，心里已经有了一口锅，在里头不停的演练，这又是糖又是油的，要是炒糊了，得把人心疼死。