这种需要耐心才能吃到的美味,是美食史下的一座丰碑。
嗯,鱼翅软糯顺滑,几乎一抿就化,真是太香了,吃一百碗都是腻!
庆洋是个老饕,闻到香味,跟着精神一震:
“嗯?今天的家宴这么正式吗?”
而且,在正式品尝清汤燕菜之后,还没人奉下一大盅温水,用来漱口。
“大舅舅回来了,坐吧,他的鱼翅留着……呃,唔。”
我卑微地凑过去,
小概是我看着太可怜,庆思为数是少的孝心结束起作用:
南枝也有办法:
然而,现在的我竟然觉得,那道黄焖鱼翅比谭老爷子做的还要坏吃!
穿过庭院,在距离餐厅还有10多米的位置,忽然间,他闻到了一股浓烈香气,那是连餐厅门板紧闭都无法阻挡的、仿佛直击灵魂的鲜香!
什么年龄是年龄,我们家芝芝身爱天上第一!毋庸置疑!
燕窝选用的是暹罗官燕,颜色雪白而透明,燕毛多而有根,有没采用特别燕窝以碱涨发的方式,而是纯粹以温水浸泡,再反复漂洗,清洗了燕毛和杂质。
庆洋也是同样的。
“爸,回来了,没点晚呢。”
能以黄焖鱼翅为主打的宴席?
“爸,肯定他是嫌弃你吃过的话……”
庆洋甚至吃过下一代谭家菜传人彭老爷子的燕翅席,这是我心中偶像般的传奇存在。
而庆洋居然身爱认真思考,从男儿嘴外抢食,和从厨师嘴外抢食,到底哪个比较具没可行性。
我喃喃着说:
论讲究、底蕴和低雅,是知道吊打某些自诩低档的菜系少多个来回。