制作红烧肉需要的就是这样的熬糖状态。

其实不止是制作红烧肉，就是一些卤味什么的也是这样。

那些卤猪蹄什么看上去红扑扑颜色很好看，就是这样熬制的。

江凡看看差不多了，就是之前处理好的五花肉倒入了锅中。

搅拌均匀后，江凡就倒入了提前准备好的开水。

记住一定要是开水哦！

而且加水的时候要一次性把水加足，最好不要再中途加水了。

看到开水冒过了五花肉，江凡这才停止了加水。

搅拌了一下后，江凡加入了八角大料，还有姜片。

江凡又加了一些生抽酱油以及蚝油。

想要红烧肉味道美味的，可以在锅中倒入一些啤酒。

放好之后就开始大火烧制。

因为是开水，所以江凡只用大火熬制了十几分钟就改用小火慢慢熬制了。

期间要不时的搅动一下，防止五花肉粘锅。

趁这个时间江凡开始擀皮了，他今天中午也只打算卖两锅烧麦。

所以他没有用多长时间就把烧麦捏好了。

因为时间很充足，所以江凡把烧麦捏好之后又串了一些羊肉串。

因为有系统空间，所以江凡也不怕食材会变质。

这个时候江凡又看了看锅里的五花肉，他用筷子试验了一下，可以直接扎透了。

这个时候的五花肉已经炖好了，不过颜色并不是红色的。

江凡知道这是没有收汁的缘故，只要把锅内多余的汤汁一收，五花肉的颜色就会变红。

五分钟后，收汁完成！

锅内的五花肉已经变了颜色，色彩鲜艳，香气扑鼻。

江凡忍不住尝了一块，入口软糯香甜，没有一点腥味和油腻。

相反这红烧肉十分的可口多汁，肉质也很鲜嫩，没有一点油腻和干涩的感觉。