长空道长这天晚上给这群辛苦干农活的中老年baby们做的是水潭里亲自养出来的一锅小杂鱼,除此之外，还贴了送菜大娘家里自产的小麦粉做出来的饼。

小杂鱼虽然刺多，但味美汤浓,锅贴饼就更不用说了，外焦里嫩,鲜黄酥脆。

除了这一大锅小杂鱼贴饼之外，长空道长还按照徐富贵的要求给他做了一道爆炒螺蛳和一道马兰头拌香干。

有一种说法叫“清明螺,赛肥鹅”,意思是清明节之前的螺蛳是最肉质肥美的。徐富贵几乎每年都会尝一口这个鲜美，但他自己不会做,所以通常都是在外面的饭店里去吃。但外面的螺蛳处理得都不会特别干净，经常会吃出泥沙,所以就让这一道美味显得略微有那么一点小遗憾。

但长空道长这个螺蛳也不知道是怎么处理的，反正里面干干净净的,一丁点儿泥沙都没有。

处理好的螺蛳配上豆瓣酱和清风山这边特有的野山椒，再配上各种葱姜蒜爆炒,等整个清风院里都弥漫出爆炒螺蛳的香味时，长空道长再起开一罐啤酒倒进去,最后出锅的时候，长空道长还往里面加了一把蒜苗叶。

螺蛳想要好吃，保留一点儿汤汁是必不可少的,这样嗦起来才连汤带汁水的更有味道。

反正这一碗爆炒螺蛳是真正炒到徐富贵的心巴上了，不枉费他这么辛辛苦苦的组织自己的老伙计过来给云朝朝干苦力。

同行的几个人对爆炒螺蛳兴趣一般,但对那锅小杂鱼倒是相当满意。

不擅厨艺的人都知道,小杂鱼处理不好是非常腥的，而且不同的鱼类放在一个锅里炖煮，很容易就煮成了一锅鱼糊糊。但长空道长做出来的这锅小杂鱼,每一条都保留得非常完整，甚至连鱼皮都煎得好好的。不同鱼类的鲜味互相融合、浸润，每一口感觉都是惊喜。