沈砚掀开青花盆,盆中鲈鱼甩尾溅起水珠,七寸长的鱼身,脊背墨绿如缎,腹部雪白带粉,真是做鱼脍的上佳之选!他掀开墙角的铜鉴,白雾升腾,露出层层叠叠的碎冰。
取了冰来,鲈鱼被按在冰面上,尾鳍还在轻轻颤动,姜蜜儿左手摁住鱼头,右手执刀,紧贴鱼鳃,刀刃斜切入肉,优雅地划开第一道弧,真是干净利落!
不多会儿,鱼脍已切好,每片都薄得能透出案板上的纹路,堆叠起来,如玉兰含苞。一扭头,沈砚居然调制好了佐料。姜蜜儿一闻,就知这姜末用梅醋浸过,仿的是“金齑玉脍”的方子。
“沈公子当真会吃。”
沈砚夹了一片蘸取酱汁入肚,酱汁的酸甜裹着鱼肉的清甜,只觉冰肌雪骨,仿若朝露未晞。他眯眼品了半晌,吐出一个“妙”字。
姜蜜儿也吃得开怀,二人于饮食一道皆是行家,言谈间甚为自如,仿若老友。眼看着日头将斜,她起身告辞,沈砚送至门口,蹲下身子抚摸小黄和崽子们的脑袋:“欢迎再来。”
“沈公子若读书累了,自可来姜宅一叙,我家的新鲜吃食也不少。”
沈砚笑着应允,目送姜蜜儿离去后才掩上门。姜蜜儿行至老槐树下,身边是三只跑来跑去的狗狗,肩上披着夕阳晚霞。她口中萦绕着鱼脍的鲜香,心道,不再钻牛角尖的思路可真清晰啊。
回到姜宅,庄玲见她脸上郁郁之色已逝,便笑问:“想明白了?”
姜蜜儿搂住自家嫂嫂的胳膊晃:“想明白啦,谢谢嫂嫂,我去看看侯爷,等我回来吃晚饭哈。”
是阿戟开的门,见到她就乐:“姜大夫终于来啦!”
“侯爷在吗?”