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综合看来,可以说是,非常的合适。

简单说了两句。

安歌便开始动起手来。

挑选了一条大小差不多的鲤鱼,然后直接开始动起手来。

其他人想要帮忙,也都被他给制止。

与此同时,笑着说道:“我猜肯定咱们直播间很多人已经在说,最近几年糖醋鲤鱼开始变得不受欢迎,很多时候,宴席上面放着,结果到结束宴席都不一定有人会动。”

“其实之所以出现这种情况,主要有两个原因,一个是,以前人们做糖醋鲤鱼都是黄河鲤鱼,现在几乎都是普通鲤鱼。”

“黄河鲤鱼,我们是没办法了,就只能用这乌龙江的鲤鱼。”

“不过其实差不多,之所以黄河鲤鱼有别于普通的鲤鱼,是因为黄河鲤鱼几乎没有土腥味,可普通鲤鱼有,因此普通鲤鱼需要弄的偏酥脆一些才能去除土腥味。”

“可我们龙江的鲤鱼呢,其实也基本上是没有什么土腥味的。”

“完全可以按照黄河鲤鱼的做法来做,这样的话,就是外焦里嫩的。”

“至于第二个原因嘛,当然就是技术不到位,做不好能怨食材,但主要原因还是在厨师身上。”

“如果直播间的大家,有人是厨师的话,一会儿一定要认真看,我敢说,我做的糖醋鲤鱼绝对是一顶一的。”

随着这句话的落下,安歌直接开始对着鱼开始处理起来。

同时,在一旁升起油锅。

经过一系列‘简单’的处理之后,直接拎着鲤鱼,挂糊,下油锅。

嘴上还不断介绍着各种各样的技巧。

比如说,必须要让鱼变成月亮形,这样的话,做好之后造型才能好看。

看着这么一条鱼在安歌手中不断成型,石忘忧笑着说道:“老板,直播间好多观众都在夸你的厨艺好呢!”