池寻拿过一个大蒜拍开剥皮，手起刀落，蒜瓣很快就变成蒜粒。

“蒜香炒鸭必备的材料就是大蒜，一个鸭子大约放一个蒜，如果喜欢味道重一点的话也可以多放一些蒜。这次的大蒜并不用切太碎，切粒就行。”池寻声音不紧不慢，和他快到残影的刀反差极大。

【这个刀我也买了，但是太大了用不习惯。】

【我倒是觉得挺好用的，其实也不是很重，可以参考一下寻寻的握刀方式。】

【这个刀不仅能切东西还能按东西，用来按姜汁好方便！】

【我什么时候才能练到这种程度，快到完全看不清楚。】

【多练练就好，我天天切土豆，动作已经快很多了。】

等鸭子煮熟后，池寻将鸭子捞出来晾凉，再把鸭汤上面的油舀出来。

“鸭子的油脂丰富，煮出来的汤也鸡汤多很多油，这层油如果不舀出来的话会影响汤的口感，喝着连喉咙都是油糊糊的。”

这只鸭子瞧着瘦，却硬是舀了将近两碗油出来，看得观众们目瞪口呆。

【我都不敢想这些油喝进胃里会是什么样子。】

【会变成你身上的油脂。】

加盐和鸡精调好汤的味道后，池寻将凉下来的鸭子放在砧板上砰砰砍成块，放到一边待用。

“因为鸭子比较大，所以最好用炒锅，用平底锅的话不好炒。”

“不仅鸭肉可以这么做，鹅肉也是一样的哦。”

热锅倒冷油，等油冒烟后加入两勺盐，等盐也热后再倒入酱油。

等酱油炸香后直接将鸭子倒进去，随着哗啦一声，油香伴随着鸭肉的味道漫开。