“大家翻面的时候要小心一点,油溅起来很容易受伤。”说着,池寻已经灵巧地用筷子把锅里的藕夹都翻了个面,数片金灿灿的藕夹整齐地排在平底锅里,看得人口水直流。
两人分工合作,很快就煎完了一大盘藕夹,池寻不着痕迹地揉了下有些酸的腰,“下面开始煎藕饼啦,藕饼容易熟,不需要再加油了,用剩下来的油直接煎就好。”
一旁的陆斯恩正拧眉,特别认真地把肉饼捏成小片,虽然不会做饭,但是这点东西他还是会的,他前面的菜碟里已经放了十来个大小均匀形状圆润的肉饼,就等着放下去煎了。
依旧是开小火煎,趁着油热,藕饼一个个地被放下去,过了几分钟,池寻观察到反面的饼边缘变了颜色,便确定已经定型,握着锅铲的手腕一翻,藕饼便换了个方向,圆圆的肉饼上冒着漂亮的油光,表皮则是不规则的焦糖色,看上去口感酥脆。
【好完美的肉饼,嘿嘿嘿。】
【这个颜色也太漂亮了吧!把我给看馋了。】
【呜呜呜快上架,孩子已经忍不住了!】
【无法相信这么好看的肉饼居然是从淤泥里挖出来的食材做成的。】
煎好了这面,再煎另一面,直到两面都成金黄色微焦的状态才盛上菜盘里,幼崽闻着着浓郁的肉香味,忍不住频频舔唇,却还是忍下了想要先吃一块的冲动,爸爸和父亲都在忙碌,崽崽这么可以先吃呢?
煎好藕饼,莲藕猪骨汤也炖得差不多了,池寻掀开锅盖,发现水位线已经低了很多,很多汤汁都变成了蒸汽,随着香味一起飘进了鼻子里。
捞起一块大的莲藕块,筷子轻松一戳,莲藕块便从中间裂开来,露出不规则的切面,上面还有细细的藕丝连在中间,“莲藕能轻松戳到底的状态就意味着已经熟了,汤也炖好了。”