馅料的比例掌握得很好,吃起来并不会油腻。
在高温的蒸制下,荷叶的香味已经完全渗透进糯米里,完美中和了油脂带来的粘腻感,糯米口感粘牙,米香与荷叶的清香融为一体,吃起来香而不腻。
鸡肉炖得酥软入味,浓郁的酱香和鸡肉本身的味道完美融合,芡汁鲜甜;咸蛋黄口感绵密,咸香恰到好处,油脂随着沙沙的颗粒在舌尖化开,让人回味无穷。
而香菇片吸满了酱汁,口感软滑,一口咬下去时不仅可以感受到菌菇独有的芳香,里面的丰沛汁水也会一同流出来;木耳更是口感爽脆,瑶柱入口即化,独特的海鲜味并不腥,反而给这道糯米鸡的味道增添了层次感。
“太好吃了!我还是第一次吃糯米呢,荷叶的香味也好浓!”三两口就吃完了一份糯米鸡,达里安摸摸肚子,灌了一口茶,“没想到小小的一个糯米鸡居然有这么多料,有点撑了,我得歇歇。”
【希望快点出速食版,以后我的早餐不用吃营养液了。】
【话说华夏是不是也有一种食物也是用植物叶子包的?好像主材料也是糯米鸡?】
“这位观众说的应该是粽子,是华夏人过端午节必吃的食物之一,包粽子一般用的是芦苇叶和箬叶,虽然同样是用糯米包,但是做法包法和里面的馅料都不一样。”池寻抿了一口茶,娓娓道来,“粽子有咸甜之分,甜粽子一般用红枣、蜜枣、红豆沙之类做馅料,咸粽一般用腌制过的猪肉花生和咸蛋黄做馅料,还有一种碱水粽什么都不放,只蘸白糖或者糖水直接吃。”
后来随着时代的发展,甚至还出现了螺蛳粉味臭豆腐味这种整活的口味,看得人眉头紧皱。
【华夏人过年过节都这么多好吃的吗?如果那些记载了华夏文明的书籍没有丢失,我都不敢想我现在过得会有多么幸福。】
【是啊,起码不用在昂贵的西餐和黏糊糊的营养液中二选一了。】
家里大厨做的白人饭在达里安眼里顿时索然无味,他忍不住想象粽子吃起来味道会是什么样,要不把厨师也送来池寻这里花钱培训培训?那他在家也可以天天吃上新鲜出炉的早茶了。