鱼贩新送到的便是乡下山间鱼塘里捞出来的河鲈鱼，肉质鲜美，活蹦跳乱。

在隋唐时代，就有一种名为“金齑玉脍”的鲈鱼脍负有盛名，称得上是顶级的佳肴。这次，江橙获得的美食大师级河鲜生鱼片技能，就是从这道顶级美食演化而来。

他不徐不疾，将手中新鲜的鲈鱼处理干净，然后打来了一桶清水。

刀尖将鱼片成一片一片盛放的花瓣，晶莹剔透，薄如蝉翼，如同透明的花瓣状盛放散开，漂亮地摆在洁白晶莹的玉瓷色白色大平盘之上。

李壮海推开江家小餐馆走进来的时候，看到的就是这样一幕。立时，他全副的心神忍不住被这幅画面牢牢吸引住。

作为一个吃遍祖国南北的多年资深美食爱好者，他对生鱼片再熟悉不过。尤其是在背靠大海港湾的海城，鲜嫩的生鱼片蘸着辣根酱油，就是寻常大大小小餐馆最常见的吃法。能够制作生鱼片的鱼，基本以鲑鱼为首的海鱼居多，其次是鲜虾、北极贝等等，像鲈鱼这样水生的生鱼片少之又少。

这样的河鲜鲈鱼片能吃吗？

李壮海屏住了呼吸，眼睁睁地看着此刻在他面前的江橙，却为他打开了河鲜新的大门。

江橙认认真真把薄切的鱼肉片处理好，然后将金橙剖开取瓤，用金橙丝调味做调味汁，为整个河鲜增添上一抹橙黄如金的色泽，摆在盛放若花瓣的鱼片中央，橙灿灿漂亮的颜色越发衬得鲈鱼片洁白如玉。

亲眼看着一整碟的美食大师级河鲜生鱼片做好，李壮海已经不自觉间呼吸急促，眼神怎么都无法从其上移开，压根就无法顾得上手边嗡鸣作响的手机，里面美食发烧友群正聊天的热闹，所有群友们都在打趣调侃他今天的晚餐要毁了这件事。

眼下，他脑海里满满的只有一个念头。

李壮海嗓音嘶哑，“老板，我要一份生鱼片！”