杜鹃来不及去吃满山香了,嘴里的春饼还没咽下去,手上还有一个秋月白给卷的。
春饼一般是立春之后吃,但现在不分四季了,蛮村一年四季都有。春饼简单,无非就是饼皮卷蔬菜:莴笋、紫背天葵、枸杞头、冰菜、红心萝卜、水萝卜、青萝卜、韭黄全部切成细丝,加白糖和醋。
“哎呦,我怎么记得这春饼蛮村不做荤的啊——”秋月白指着和蔬菜混在一起的鸡肉丝,“里面咋有肉啊宋啸?”
秋月白第一次吃春饼的时候觉得好吃是好吃,就是太寡淡了,想往里面卷肉,结果被厨师长撤了菜。还得是元春景有面子,能让那老厨师长低头。
宋啸才不搭理他的阴阳怪气,低头给自己卷春饼,刚才他就看见了,里面不仅有鸡肉丝,还有软豌豆粒。
他很喜欢吃软豌豆。
“我的天,我第一次吃这么清淡但是好吃的卷饼,这里面不会有啥违禁物品吧?”杜鹃一口气吃了三个。
“菜用白芷水泡过,加了一点春砂仁和陈皮,砂糖里面有山楂干粉末。”宋啸说。
本来是没有最后这道工序的,但是元春景当时随手往宋啸嘴里塞了半片山楂干,惊为天人。
秋月白正在专心致志地为一大块黄鱼挑刺,随即放进了平安的碗里,这丫头实在是瘦,这两天一住院看着更瘦了。
“平安,别吃菜了,多吃肉,菜叶子有啥好吃的。”
黄鱼是最新鲜的,一开始用黑胡椒盐和鸡精料酒啥的腌制过,值得一提的是腌盘里扑了一层牛油果油,腌好之后吸干水分,裹上土豆淀粉,小火煎到金黄,出锅之后撒上孜然和椒盐,也就是他们几个现在不能吃辣椒,否则再来点辣椒粉就更爽了。
“唔,好酥好脆。”平安咬了一口,“咔嚓”一声。
不仅仅是鱼皮,就连鱼刺都脆了。杜鹃把碗一伸:“我也要我也要。”
秋月白把刚刚处理好的放进她碗里,打趣她:“吃不了肘子了吧?”