“西红柿外面的这层皮有点妨碍口感，所以我们可以在做的时候就事先把它处理掉。”她用筷子翻了翻，将所有的面都烫到，“可以洗干净后在西红柿上划一个十字，把它扔到开水里烫一烫，然后就可以将皮撕下来了。”

叶籽将所有西红柿皮都撕了下来，“看，就是这样，非常简单，大家回去都可以试一试。”

直播间的观众都是第一次看到这种小技巧，虽然看起来好像是个不足为道的小方法，但是却十分实用。

【哇，我还是第一次知道有这种方法，太聪明了！】

【这也太聪明了！我就是特别不喜欢吃西红柿的皮，每次尝试做美食都不知道怎么办，渐渐地就直接不做西红柿了……】

“不过要注意不要烫太久了，不然西红柿会过熟，待会我们切丁的时候不好切，会浪费很多汁水。”叶籽提醒道。

西红柿切丁，姜蒜也捣成沫放到一边备用，肉丸子她是准备的猪肉来做，搭配一台技术部送过来的机器。

她刚刚看了一下，应该是和料理机差不多的作用，但是看起来就比她以前用的不知道高级了多少。

为了避免翻车，她刚刚准备的时候还事先用了一下，简直惊为天人！

打出来的肉沫不仅细腻，而且十分有弹性，完全不用担心做失败！

叶籽还感叹了一句：果然是科技改变生活……

第74章 西红柿丸子砂锅米线