等到这个流程做完了之后，叶籽才安抚了一下他们，免得等得有点不耐烦。

“我们还有最后一步了，想要吃到最美味的美食是需要耐心的，做好最后的灵魂料汁之后，大家就可以吃了。”

她的手速加快了一些，这一步虽然说是最灵魂的，但其实比较简单，只需要记住有哪些调料和比例就可以了。

现做的蒜蓉和切得细碎的芹菜末，传统两件套耗油和小米辣，接着再烧一点热油泼在这上面，主要是要让小米辣和蒜蓉的香味激发出来。

接着再加少量的糖和花椒油提味，香菜生抽鲜花椒，再放一点用不同方法做出来的另一种香味的酱油增加口味，搅拌均匀之后就可以出汁了。

酱香浓郁而又不失清香。

趁热倒在还热乎着的肘子上，腌制一会味道更好。

“成了，这样一道酱汁浓郁的快乐肘子就做好了，大家可以开吃了。”叶籽一边说一边将试吃权限开启了。

一时间，直播间里所有的观众们都争先恐后地拿着这道肘子吃了起来，筷子一夹，原本还保持着形状的肘子立刻塌陷了一小块，足以见得它的软烂程度。

肥而不腻肥瘦相间都是对它最好的评价，再加上这道带着清凉感的料汁，整个肘子的口味可以说是十分丰富，即使一个人吃完都感觉不到任何的油腻感，这就是快乐肘子的终极奥义！

有一心向学的观众看到叶籽倒了两次油还放了两次和花椒有关的食材，立刻在尝完了肘子的滋味之后举手问她。

【阿籽阿籽！之前放了一次热油之后为什么还要放一次那个花椒油啊？难道是之前用来辣蒜蓉的热油不够用吗？】