又去看看海带,已经被泡开了。
她拿出来冲洗了一下,用菜刀划长条,然后系成海带结,扔进砂锅,再将豆腐切大块也放进锅里,这次可以盖锅盖了火也调成中小火。
二十多分钟之后就能喝到鲜美的海带排骨豆腐汤了。
接下来开始切韭菜,要切的稍微碎一点。
又去炒了两个鸡蛋,炒的时候用铲子切稀碎。
没着急和馅,因为韭菜容易出水。
她去和面了。
这时候林木栎回来了,仍然是一到家就嚷嚷饿了的选手。
林木槿干脆将他薅到厨房一起干活,这样效率高了,才能尽早吃饭。
“我来擀面皮和包,你来烙。”
林木槿将面和好切成大块的剂子,用手掌压成一个个饼子。
接着去和馅料了,在韭菜上倒一些香油锁住水分,再将鸡蛋碎、虾仁碎倒入其中,放盐、蚝油、白胡椒粉和味精搅拌。
开始快速擀皮,因为剂子大,所以皮也很大。
“阿姐,这饺子是不是太大了。”林木栎目瞪口呆。
第一次见这么大的饺子皮,确定不是饼。
林木槿手上动作不停,“谁说做饺子了,我要做韭菜盒子。”
“盒子?什么东东?”林木栎挠头。
林木槿开扯,“我在书上看到的一种美食,不比饺子差,包起来更方便,而且也不用水煮,用油来煎,也叫做烙。”
林木栎似懂非懂的点点头,“哦。可阿姐我没做过啊。”
林木槿开始包了,“简单。听我指挥就行。”
林木槿将整个面皮铺开,直接拿着馅料盆倾斜,用筷子扒拉。
“这么粗犷么。”林木栎评价了句。