甜品类、粥类、早茶类…
她重点看的是老汤类。
数了一下,足足二十五种。
可还是不够!
“童姐,我们锦食是以靓汤为主打的,二十五种还是太少了,而且素汤才两种,也太少了,香江三面临海,以海鲜入汤很多人都喜欢,所以海鲜汤可以再增加几种。”林木槿提出了要求。
童女士接过菜单,为难道,“老板,素汤我真的不擅长。”
林木槿知道的也不多,“你可以用云南的蘑菇、竹荪这些进行下尝试。”
童女士很是为难,“云南的干蘑菇倒是能买到,鲜蘑买不到的。”
林木槿有些懊恼,以现在的交通条件是很难实现…也不一定。
现在也是有飞机的。
可她并没有这个实力调用。
要是能买到云南的鲜蘑,她这个素汤立马起飞。
不过事在人为。
先不纠结了。
“那你可以用干蘑菇、豆芽、时蔬、豆腐进行下实验,素汤最少要有五种,海鲜汤要达到八种,靓汤总数要达到三十六种。”林木槿提出要求。
童女士咬咬牙,“我尽量。老板,昨天你给的钱还剩…”
林木槿摆摆手,“用来买食材吧,不够再和我要。”
又招来韩娟和陶翠翠。
“你们做茶点的手艺我已经看到了,今天没必要再展示,我这里有一些新想法,咱们一起讨论一下。”
三个臭皮匠还顶个诸葛亮呢。
童女士在实验靓汤,林木槿她们负责挑刺和给意见。
另外韩娟和陶翠翠也在试做林木槿口中的简餐和改良旧品。
比如烧卖,林木槿觉得可以加入芝士。