秋露盏是渝国民间小吃,倒不是什么珍贵之物,只是做起来颇为繁琐。
取初熟秋梨、山楂、酸橘等物细细熬成浆,灌入薄面壳,小火慢蒸一刻钟,淋上糖丝。每种食材的用量都极为讲究,多一分则过酸,少一分则过甜。火候也不可差一分一厘,稍有不对,整个就不能吃了。
就算是熟手也只有半分把握,普通厨子更是做十回也难成一回。
本身做出已是不易,想让它呈现出最佳风味,更是难上加难。
骆庭时笑着拉起虞止,带他到盆架前为他洗手净面:“快,等会儿就凉了。”
片刻后,虞止坐在桌前。木桌摆了十几个杯盏,澄黄浆壳上裹着金色糖丝,落在瓷白杯盏中,印下丝丝清透的金。
虞止夹起盏中之物,塞入嘴里。
利齿破开外壳,酸酸甜甜的汁液瞬间在口中爆开,一股清冽香甜包裹住舌尖,层层叠叠的酸与甜交织在一起,满口生香。
虞止双眸一亮,迅速又夹起一颗。
不多时,桌上所有杯盏空无一物。
虞止抬头看骆庭时,问他:“这是哪家厨子做的?竟能在一夜之间做出这么多秋露盏?宫中御厨都无法办到。”
骆庭时轻描淡写:“全城厨子一同熬制,每轮总有那么一两个成的。”
虞止惊讶万分:“你是如何在半夜叫动这么多人的?”
骆庭时:“有钱能使鬼推磨。”
虞止不由追问:“你花了多少银子?”
骆庭时伸手比了个数,虞止登时瞪大眼睛,倒吸一口冷气:“败家,太败家了!”
就算是皇帝,他也舍不得花千金来饱口腹之欲。
骆庭时笑道:“能让你吃到想吃之物,一掷千金又何妨?”