扶苏舀了一口这诡异的炒饭,咂了咂嘴,味道居然诡异地不错粒粒分明的米饭里混着椒麻味,不重,恰巧能让味蕾泛起被刺激的涟漪。别人怎么样不知道,但四川人苏轼肯定会很喜欢。
一提到苏轼,他又想起此人只尝了一口炒饭后抓心挠肝的样子,不由会心一笑。
“味道很不错,请问可以把配料抄我一份吗?”
就当是恶作剧后对他的补偿吧。
“当然可以!”
扶苏又一一尝过了其他人的配料:豆腐、蘑菇、笋丁、鸡肉、萝卜丁……想到的没想到的,在这里都能吃到。他上辈子从未吃过如此口感复杂的蛋炒饭。
不得不说,祖先留下的菜谱相当有参考价值。扶苏最后敲定的菜谱还是炒饭里的老几样:鸡蛋、葱花、肉丁。这几样食材的软硬度相近,能最大程度保留咀嚼感的和谐统一,和味道层级的丰富。
不过别的配菜也不是没有可取之处的。扶苏托着小下巴沉思:要不然,以后定期更换一下菜谱?还是说随着时令推出“季节限定”?尤其是后者,可是赶时髦人士的大杀器,味道再猎奇也不缺人买账。
唔,茱萸山椒味炒饭的受众找到了。
“那个,那个。”白总管一脸期盼又忐忑地打断了扶苏的畅想:“赵小郎,您之前说的那道菜……”
“啊,那个啊。”扶苏恍然回神:“已经都准备好了吗?我去看看。”
白总管领着他去了另一处地方,按照他的要求已经准备好了配菜。扶苏尝了一勺颜色浓浑的高汤,咂了下小嘴巴:“鸡汤里是不是加了海味啊?”
总觉得鲜得过头了。这时候又没有味精,只可能是加了别的提鲜的东西。