顧舜華解釋道：“雖說給老爺子溫補用的，但到底是羊肉，且時令已經入瞭春，怕吃瞭羊肉上火生舌瘡，加一把綠豆可以清熱解火，而且這麼一來，還會讓羊肉中帶一股草木香。”

她笑瞭笑：“這可是我傢傳的獨門配方，吃過沒有說不好的。”

不過加多少綠豆，這就是講究瞭，你不懂裡面門道，照著樣子學，還不知道做出個什麼來呢！

馮書園卻不信：“阿姨，您瞧這，這樣配著真行嗎？萬一吃出個好歹來，那就麻煩瞭！沒聽說過羊肉加綠豆啊！”

雷永泉媽媽聽瞭顧舜華的話，卻是覺得有道理，這幾個問題下來，她已經發現，顧舜華確實有點東西，那個什麼“聽響聲兒”更是聽都沒聽說過，但是顧舜華不繼續解釋，她估摸著這是有點拿喬的意思。

所以這個時候，她也有意想給顧舜華找場子，便對馮書園道：“書園，舜華正忙著，你別總是打岔問來問去的，仔細影響瞭舜華的心思，這做菜也是一心不二用，哪個大廚願意有人跟屁股後頭天天問，是顧上給你解釋還是怎麼著？”

馮書園知道雷永泉媽媽故意這麼說的，但想到自己一心為瞭雷傢，反而被雷永泉媽這麼一番說，可真是打完瞭兔子收起槍，當下臉上便紅瞭紅：“阿姨說得是，我是外行，不懂規矩，還是得多向顧同志學著點。”

沒多久，砂鍋裡的水燒沸瞭，裡面發出咕嘟咕嘟的聲音。

顧舜華聽著聲音，覺得火候到瞭：“阿姨，現在到瞭聽響聲兒的時候瞭，您瞧這水聲，水咕嘟地翻滾，羊肉時而上浮，時而下沉，這聲兒，明顯是已經到火候瞭，現在得變火瞭。”

雷永泉媽媽隻覺得玄乎，努力聽瞭一番，可她聽不出來啊！

這水聲不是一直咕嘟咕嘟地響嗎，剛才滾開，現在也滾開，有什麼區別嗎？

不過顧舜華示意讓自己聽，她也就仔細聽，聽瞭一番，點頭：“好像是不太一樣瞭。”