大盆里的鱼杂沥干之后，她撒了些面粉搅拌均匀。

鱼杂本身带有鱼胶，所以即便不放蛋液，也能很好的沾匀了面。

准备工作做完，面团也醒发之后，褚朝云便化了些猪油开始炒小盆里的鱼杂，炒完添水炖上，就去一旁把面团擀圆，拎起来的形状像个被子，正好能铺在锅里。

这道菜做好盛出后，褚朝云又开始炸那些裹了面粉的鱼杂。

鱼杂在油锅里肉眼可见变得金黄焦脆，褚朝云只撒了些盐上去，油香的味道就足够馋的人流口水了。

她将炸好的鱼杂盛出晾着，就端着红焖鱼杂下了暗仓。

徐香荷是打定主意不吃的，只不过褚朝云一端进门，这道奇怪的菜就吸引了她的目光。

刁氏率先问出口：“朝云，你这是做的……什么？”

满满一盆吃食被整张面盖得严实，煮熟的面上溢满鱼汤的汤汁，闻起来鲜香无比，但见，却是见所未见过的。

褚朝云暗笑，心想，若问这道菜它叫什么？

本来应该叫小猪盖被！

不过人家炖的是猪排骨和豆角，所以才叫小猪，那她这一锅鱼杂，又应该是个什么说法？

褚朝云短暂思忖，而后脱口道：“这叫做——鲤鱼盖被！”

今个处理的那些鱼中，鲤鱼占了居多，这么叫应该也没错吧。

反正吃着香就成，褚朝云并不介意叫法正确与否。

不过这“盖被”一说着实有趣，见褚朝云用筷子挑开那层面，埋在下方被焖的通红的鱼杂便一块块冒了头，那味道醇香四溢，热气蒸腾的飘了满屋子。