“小安真棒，高兴。”

“阿辰最棒。”

“明天就是赶集的日子，要不要去试一试。”

“好啊好啊！”

两人去后屋砍了竹子削竹片，罗可安眼疾手快，很快篮子里就有一堆了。沈羽辰就有点慢了，罗可安让他去准备食材，自已来就好。

沈羽辰准备了肉片，藕片，豆皮，豆腐，白菜，花菜，海带，土豆，莴笋，香菇，肉丸子，虾，玉米，鹌鹑蛋，鸭肠，鸡鸭爪等，有些要泡发的今晚就要泡好。

罗可安一晚上都很兴奋，恨不得明天快到来，想着想着，熬不住就睡过去了。

天还没亮，厨房就亮起了灯，罗可安在煮高汤，把鸡腿处理干净，猪骨头两斤，洗净砸碎。将鸡腿、鸡骨架还有猪骨头放入水中煮，开后打去浮沫，加入白胡椒粉、盐、香料、姜片、蒜片、葱段大火煮。

八角扳成小粒，三奈切片，桂皮切成小颗粒， 草果拍破剪成小块，香叶剪细，香茅草剪成小段。把全部香料和花椒分开用水浸泡。至止香料和花椒充分浸泡透滤去水分沥干。

两个炒锅，一个里面放豆瓣、大葱、生姜、醪糟、白酒、大蒜、豆豉、冰糖和匀。另一口锅内装熟菜油和猪油烧到7-8成油温，慢慢地淋到和匀的混合料上面，一边和一边不停地搅动，直至油淋完。

然后把锅端到灶上用小火慢慢炒制，炒制时要不停的搅动锅底，以免粘锅，当6分干时下香料。继续炒制20分钟左右下泡涨的花椒，再炒5-10分钟，锅内原料香气四溢时起锅即成。

把高汤加入其中，搅拌均匀，罗可安开始把菜串起来。

“小安，你怎么起这么早，我来帮你。”