常念把盘子往桌子中间放了放。

“说了点评菜，最后还是绕回到人了……就像我们做的是《名厨录》，而不是《名菜谱》。”

“一直有个笑话，说外国做菜都是几克几克，中餐做菜都是适量、少许。”

“中餐是最依赖厨师的……哪怕是一模一样的菜谱，不同的厨师做出来，都会有细微的差别。”

“陈苒这位厨师最强的一点在于，你从她的菜里头，尝不到一丝功利味。”

常念叹口气，而这种功利味她从其他厨师的菜里，尝到的太多太多了。

“不光是这道拔丝红薯，你们再看看这个双绝烧鸡，还有这个椒盐肘子。每一道菜，都是用最合适的技法来做，绝对不带任何一点噱头。”

“尝尝吧，如果不出意外，再过十年二十年，这就是名厨录上的天榜厨师了。”

王钊山忍不住看了常念一眼。

他对陈苒的评价很高，但是也没敢想天榜！

能上《名厨录》天榜的那都是什么厨师啊，陈家老爷子陈云从搞出那么大的事业来，也不过才天榜第十一。

常念这位做过几次国宴的女厨师，《名厨录》的总监，一手全素宴得到过国外元首称赞的，也才排天榜第六。

这一桌上了三次的拔丝红薯，立刻又空盘了。

刚开始吃的时候，大家只是觉得好吃，可是听了常念的点评之后，这点好吃又具象化了。