她扯了扯僵硬的嘴角，回了个敷衍的浅笑后不动声色与他拉开距离。

将鲫鱼刮鳞、剖腹、改花刀，平安捏了把细盐将鱼身搓匀，又塞了三块姜片进鱼腹部。

铁锅烧热下入凉油，做菜几年，平安逐渐摸出门道，这油炸鱼儿，要么便凉油下去，要么就要将油烧得足够热。

否则要热不热，鱼一下锅，那层鱼皮必定被铁锅粘住。

“木头，加把火。”

见着灶房内青烟袅袅升起，平安这才小心翼翼将腌好的鱼沿锅边缓慢放下。

鱼乍一下锅，滋地一声响，油锅内便油花四溅，咕噜冒泡。

木头吓得往后一缩，随即担忧地望向平安。

看她动作灵敏地取来锅盖抵挡，他方暗松一口气。

不多时，一股鱼肉炸酥的特有焦香便四处扩散弥漫开来。

平安将鱼翻面，果然，这一边的鱼皮已被炸得金黄发酥，显现出条条漂亮的花刀来。

将炸得两面金黄的鲫鱼盛出备用，平安另将备好的姜蒜芥辣用热油、酱汁爆出香味。

“咳咳。”木头被这刺鼻辛辣的香味呛得连连咳嗽。

他抬头看向平安，见她面不改色，在灶台前依旧不动如山，他已到喉间的问候只得默默咽下。

鲫鱼再度下锅与香料翻拌入味，最后撒上紫苏提香，锅中的鱼香瞬间得到升华。

还不够，这样的鱼还差一些味道，平安翻箱倒柜寻来一壶她爷未喝完的黄酒。