热锅凉油，下入鸡蛋快速搅散翻拌均匀，待鸡蛋搅拌成细碎蓬松的蛋沫，倒入米饭迅速翻炒。

不多时，米饭在锅中散开，尚未完全定型的鸡蛋均匀地裹挟至米饭上。

下入少许盐调底味，再加一勺酱油微微上色，轻轻一颠，粒粒分明的蛋炒饭便在空中划出一道流畅的弧线，而后稳稳落在锅中。

热烫的米粒在空中遇冷，霎时弥漫出一片滚烫热雾，顷刻间再度回落至炽热的铁锅上，顿时发出阵阵滋滋声响。

一冷一热，米饭在接连的冷热刺激之下热胀冷缩，形成劲道韧性的独特口感。几度颠锅，所有米饭早已被拨弄均匀，如此一来，每颗米饭都可受热均匀，味道匀和。

趁此机会，平安撒入葱花继续颠锅，翠绿的葱花迅速与金黄的饭粒混合均匀。

香葱碎末自带的天然荤香为这炒饭平添三分鲜味与底味，这锅蛋炒饭的风味在此刻得到升华。

吃的时候，若是不经意间品到葱花，在平安心中，那滋味赛过高汤打底的汤饼。

碎金饭的确名符其实，米粒颗颗分明，每一颗米饭均匀地裹上一层细碎的金黄蛋皮，恰如碎金撒入盘中，瞧着黄灿灿，香喷喷，让人口水直流。

见到一锅色泽金黄，香味浓郁的黄金蛋炒饭新鲜出锅，刚忙完箩筐那堆事的木头便凑上前来深嗅一口。

“真香啊，娘子。”

他话是说蛋炒饭，但那双湿漉漉的眼睛却是直勾勾地盯着平安。

想起两人昨夜做的混账事，平安将他推开，暗啐一口：“去，洗完手叫爷爷用朝食。”

“得令！”

他朝平安脸上偷香一口，屁颠屁颠朝外边喊去：“爷爷，吃饭啦！”