【终于没有那股味道了，我可以呼吸了。】

【淡了很多，但是还是可以闻到。】

【楼上是犬科的吗？鼻子这么灵？】

【你怎么猜到的，我是狼嗷嗷嗷。】

白胖胖的笋块放在砧板上哒哒哒切成细丝，再顺手把酸豆角切成丁，分开放在旁边备用。

弄完配菜，终于可以开始炒螺蛳了。

找出一个大炒锅，热锅下两大勺花生油，油热后加入姜蒜葱小火慢慢炸香，等香味出来后倒入小米辣椒继续小火翻炒，有耐心地慢慢搅动，锅里黄色的油渐渐变成鲜艳诱人的红色。

红油炒出来后，再加入桂皮香叶八角茴香白芷沙姜干等香料，继续小火慢慢熬，随着滋滋的油声，辣椒独有的辛辣与香料的味道混在一起，让人忍不住流口水。

等锅里的香料变成微焦状态，然后下酸笋和辣椒干继续小火翻炒，酸笋和香料的味道混在一起形成独特的味道。

【怎么回事，我居然流口水了。】

【吃不得辣的我被呛得不行了，但是真的好香啊！】

【这还是臭臭的酸笋吗？】

等酸笋炒入味后，倒入石螺再加米酒酱油继续翻炒。