将面粉糊和淀粉糊混合，铁锅烧开水，拿出竹子蒸锅，里面放屉布，打湿抹一点油，然后将屉布的一角堆起来，这么做面糊糊就不会跑了，再盖盖蒸两三分钟。

林堂姐看着蒸屉，“这就可以了？和肠粉有点类似呢。”

林木槿点头，“是有相似之处。”

等用米浆做面皮就更相似了，所以她才会想到这个特色小吃的。

港人的接受度会高一些。

“熟了。”

林木槿打开锅盖，面皮表面有大泡，就要去拿屉布。

被林堂姐挡住了，“我来，你细皮嫩肉的，再烫到。”

门口又传来堂哥的声音，“什么烫到，有烫的东西么，我来。”

最终还是林堂哥最不怕烫，让他来拿的。

将屉布一起拿起来放到抹了油的菜盆里，再将屉布扒拉开，因为涂了油，所以还是很好分开的。

“阿哥，将面皮摊开，好切。”林木槿指挥道。

林堂哥照做了，嘴上说的却是，“菜盆不够大啊，怎么切？”

林木槿拿着菜刀实操，告诉他们怎么切，用刀尖划，切大厚片，“菜板子太脏了。”

要不然也不用放菜盆里弄。

林堂哥看了眼调料，“这个是肠粉的特殊吃法么？”

林堂姐抢答，“阿哥这不是肠粉，叫做热面皮，是内陆陕西的特色小吃。”